El maíz nativo tendrá su propio escaparate en la capital poblana con la llegada del Primer Festival del Maíz Criollo, titulado "Roza, Tumba y Barbecho". Este encuentro cultural, científico y gastronómico fue concebido como una iniciativa ciudadana para marcar el cierre del proyecto Agenda del Maíz 2026. El objetivo principal es poner en el centro de la discusión la importancia de las semillas nativas y fortalecer las redes de conservación de la milpa.

El festival busca demostrar que este cultivo va mucho más allá de la producción agrícola, representando un pilar de la identidad y el patrimonio biocultural de México. Por ello, el espacio reunirá a un abanico diverso de participantes, desde productores tradicionales y guardianes de semillas, hasta proyectos de nixtamalización, artesanos, cocineros, artistas y científicos.

De acuerdo con la convocatoria, el evento se llevará a cabo el próximo sábado 4 y domingo 5 de julio de 2026, en un horario de 10:00 a 19:00 horas. La sede elegida para este encuentro es la Casona Madre Santa Pulquería, ubicada en la calle 2 Oriente número 208, en pleno Centro Histórico de la ciudad de Puebla.

Durante las dos jornadas, los asistentes encontrarán venta directa de productos de la tierra y muestras a cargo de transformadores del maíz criollo. El programa también contempla charlas abiertas sobre procesos agrícolas y diversas actividades de divulgación científica orientadas a todo público. Asimismo, se contará con la intervención de proyectos artísticos vinculados conceptualmente con el campo.

La entrada al festival será completamente gratuita para todos los asistentes. Las personas y colectivos interesados en conocer el programa completo o realizar su registro previo, pueden hacerlo ingresando a la plataforma oficial del evento en el sitio web rozatumba.com.