La presidenta municipal de San Pedro Cholula, Tonantzin Fernández, se reunió con el chef cholulteca Eduardo Luna para reconocer su trayectoria internacional y el éxito de su restaurante, Valiente Kitchen Bar, el cual logró posicionarse dentro de la prestigiosa Guía Michelin.
Durante un encuentro con medios de comunicación, la alcaldesa invitó al chef a compartir parte de los platillos que han llevado el sabor de Cholula a distintas partes del mundo.
Eduardo Luna agradeció el espacio y platicó sobre la pasión culinaria que lo ha llevado a cocinar para personalidades de relevancia internacional. Sin embargo, dejó claro que lo más importante para él es regresar a su tierra para seguir impulsando la cultura y el turismo.
Por su parte, Tonantzin Fernández adelantó que en los próximos días el Cabildo le otorgará un reconocimiento formal, no solo por sus logros, sino por ser un motor del consumo local, ya que en su cocina trabaja de la mano con cocineras tradicionales y utiliza ingredientes cosechados directamente en las juntas auxiliares del municipio.
Al cierre del encuentro, ambos coincidieron en que es vital seguir haciendo visible el esfuerzo de los agricultores, artesanos y productores que hacen de Cholula un referente turístico y gastronómico inigualable.
