La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) inició una investigación en una unidad de empaque de chiles jalapeños ubicada en Nuevo León, luego de que autoridades sanitarias de Estados Unidos alertaran sobre un brote de salmonela relacionado con jalapeños procedentes de México.

De acuerdo con la autoridad sanitaria mexicana, las acciones comenzaron el 5 de agosto y contemplan la toma de muestras del producto para realizar análisis que permitan identificar la presencia de Salmonella spp. y E. coli.

En las labores también participa el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), que lleva a cabo verificaciones en unidades de producción certificadas bajo los Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación (SRRC).

Cofepris informó que los resultados de la investigación serán dados a conocer en los próximos días y aseguró que la Secretaría de Salud mantiene las acciones necesarias para atender la alerta sanitaria.

La investigación mexicana se puso en marcha después de que los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos (CDC) reportaran el 6 de agosto un brote multiestatal de salmonela vinculado con el consumo de chiles jalapeños procedentes de México.

Hasta el momento, las autoridades estadounidenses contabilizan 345 casos de infección en 27 estados, de los cuales 36 personas han requerido hospitalización.

Los CDC indicaron que el número de personas afectadas podría ser mayor, debido a que algunas infecciones no son identificadas o reportadas a las autoridades sanitarias.

El brote llevó a las autoridades estadounidenses a recomendar a los establecimientos comerciales revisar sus inventarios y evitar vender o servir los jalapeños sujetos a retiro.

Una parte de los productos señalados fue distribuida a cadenas restauranteras como Chipotle y QDOBA, establecimientos que, de acuerdo con la información difundida por las autoridades estadounidenses, retiraron los jalapeños afectados.

Mientras continúan las investigaciones en ambos países, Cofepris y Senasica buscan determinar si existe contaminación en los productos relacionados con la alerta y establecer, en su caso, las medidas sanitarias correspondientes.

Los resultados de los análisis realizados en Nuevo León serán determinantes para conocer si los jalapeños investigados presentan contaminación por salmonela u otros microorganismos y si existe una relación con el brote detectado en Estados Unidos.