El precio de la tortilla en México presenta contrastes marcados entre regiones, con diferencias que impactan directamente en el gasto diario de las familias. De acuerdo con datos del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM), el promedio nacional se ubica en 25.64 pesos por kilogramo, aunque el costo varía significativamente según la zona del país.

En Mexicali se registra el precio más alto, con hasta 33.29 pesos por kilo. En contraste, ciudades como Xalapa y la zona metropolitana de Puebla reportan precios desde 15.75 y 16.50 pesos, respectivamente, lo que evidencia una amplia disparidad en uno de los productos básicos de la dieta mexicana.

El comportamiento del mercado ha generado inquietud entre consumidores y autoridades. Mientras algunos sectores atribuyen los incrementos a mayores costos operativos —como el gas LP, mantenimiento y carga fiscal—, el Gobierno federal sostiene que no existen condiciones en los insumos que justifiquen aumentos generalizados.

La administración encabezada por Claudia Sheinbaum, junto con la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), ha reiterado que el Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla se mantiene vigente como mecanismo para evitar alzas injustificadas.

En la misma línea, la Secretaría de Economía y la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural han señalado que el precio del maíz y la harina no ha registrado variaciones recientes que expliquen incrementos abruptos en el producto final. No obstante, autoridades federales reconocen que se ha observado un ligero ajuste en algunos puntos del país.

Ante este panorama, especialistas recomiendan a los consumidores comparar precios entre establecimientos, verificar que los costos estén visibles al público y reportar irregularidades. La Profeco mantiene canales de denuncia para atender posibles abusos y dar seguimiento a prácticas comerciales indebidas en la venta de este alimento esencial.