El festival “Chile en Nogada: Joya de Puebla” presentó reinterpretaciones del emblemático platillo por reconocidas cocinas locales, como antesala del Latino Gastronomic 2025.
Desde 2003, el Chile en Nogada es marca registrada, pero el gobierno del estado, recientemente, logró que este platillo tenga una denominación de origen
El Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) entregó el registro de la marca Chile en Nogada Orgullo Poblano al Gobierno estatal, durante la comida de inicio de la temporada de este platillo.
Heladas, sequías y retraso en lluvias y ceniza afectaron la producción de ingredientes para los chiles en nogada, lo que incrementó ligeramente su costo
En la Feria del Chile en Nogada, en Calpan, además habrá actividades culturales, venta de artesanías, y también se podrá comer un platillo desde los 250 pesos
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