Con el propósito de garantizar la inocuidad y seguridad alimentaria en la capital poblana, el Gobierno de la Ciudad, encabezado por el presidente municipal Pepe Chedraui Budib, organizó una capacitación especializada para personal del rastro municipal y representantes auxiliares. La formación fue impartida por el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) y se enfocó en la identificación, prevención y control del gusano barrenador, plaga que ha registrado recientes casos en el país.

La sesión estuvo a cargo de la Dra. María Concepción Becerra Lemus, coordinadora de Vigilancia Epidemiológica de SENASICA, quien proporcionó información esencial para detectar signos de infestación, aplicar tratamientos de desinfección adecuados y reportar oportunamente cualquier caso a las autoridades competentes. Esta capacitación forma parte de una campaña nacional que busca capacitar y sensibilizar sobre el manejo de esta plaga.

Por su parte, Carlos Galina Rodríguez, director de Protección Animal, destacó que la Secretaría de Medio Ambiente implementará acciones preventivas adicionales, incluyendo pláticas informativas durante las jornadas de esterilización que realiza esta dependencia, con el fin de reforzar el control del gusano barrenador.

El evento contó con la participación de importantes figuras locales, entre ellas Maricela Reyes Rosete, regidora presidenta de la Comisión de Salubridad y Asistencia; José Ángel Minutti Lavazzi, encargado Industrial de Abasto; así como presidentes y presidentas de juntas auxiliares, médicos veterinarios del rastro y introductores de cerdo y res, quienes serán clave en la aplicación de estas medidas.

Con estas iniciativas, el Gobierno de Puebla reafirma su compromiso con la salud pública y la seguridad alimentaria, impulsando acciones preventivas que protejan a la población y fortalezcan la sanidad de los alimentos en el municipio.